「Contact Form 7」差出人の文字化け問題

「Contact Form 7」で、メールの「送信元」（差出人）のところの文字化けするって言う苦情が来たのでメモ書き。

メールの「送信元」（差出人）は日本語部分を"（ダブルコーテーション）で囲うことで防ぐことができます。

例）　"お問い合わせ事務局"<[your-email]>